Főoldal » Szerzői archívumok:Magazin (oldal 2)

Szerzői archívumok:Mörk Leonóra

Mörk Leonóra: Mit tehetünk az ételpazarlás ellen?

Évente több mint 1 milliárd tonna élelmiszer megy veszendőbe világszerte. A globális mezőgazdaság által felhasznált ivóvíz 24 százalékát olyan termények előállítására használják, amelyeket soha senki nem fog megenni. A szakemberek szerint, ha az ételpazarlás egy ország lenne, akkor az Egyesült Államok és Kína után ennek az országnak volna a legnagyobb az ökológiai lábnyoma. Az Egyesült Államokban a szemétbe dobott hulladék ...

Tovább >>

Rigler Dorottya: Mozgásszervi fájdalmak új megközelítésben

A rengeteg ember életét megkeserítő és gyakran félrediagnosztizált mozgásszervi panaszok jelentős része miofaszciális, azaz izomzati és kötőszöveti eredetű. Ezek kezelésében csak akkor lehet tartós eredményt elérni, ha a fájdalmat fenntartó civilizációs betegségektől is megszabadulunk. A miofaszciálisfájdalom-szindróma összetett mozgásszervi probléma, amelynek három tünete a nyugalmi állapotban is kínzó, nem lokalizálható, tompa, sugárzó fájdalom a lágyrészekben; az izom mozgási diszfunkciója (pl. rövidülés, ...

Tovább >>

Csíki Sándor: A székelykáposzta története, avagy amikor a mítoszrombolást romboljuk

Mikor elégedetten hátradőlve már-már azt gondolhatnánk, hogy gasztronómiánknak mégiscsak akad egy megingathatatlanul igaz története, rá kell jönnünk, hogy mégsem. A mítoszrombolók oly hosszú időn át és oly sokszor ismételgették, hogy a székelyeknek semmi közük a székelykáposztához, és az étel Petőfi barátjáról, Székely József főlevéltárosról kapta a nevét, hogy a végén tényleg elhittük, ez az igazság, pedig dehogy. A középkor végén ...

Tovább >>

Csíki Sándor: La nouvelle cuisine – Az új francia konyha örök tanulságai

A nouvelle cuisine (új konyha), mint a mozgalmak általában, megosztja az embereket. Akadnak, akik azt is kétségbe vonják, hogy valaha létezett (ők azok, akik lemaradtak a hullámról). Mások szerint, akik mindig a következő haszonnal kecsegtető divathullámot várják, már régen ki is ment a divatból. Megint mások úgy tesznek, mintha nem tudnák, hogy a nouvelle cuisine miről is szólt, és továbbra ...

Tovább >>

Micsoda pazarlás!

Nem kizárt, hogy valamikor a közeljövőben elrabolják önt a földönkívüliek (igen, azt mondják, ilyesmi gyakran előfordul). És a repülő csészealj fedélzetén egy dologra biztosan megkérik majd, mégpedig arra, hogy: „Na, meséld el nekünk, légyszi, mitől olyan nagyszerű az emberiség?” Ezt azért említem már most, hogy ne érje önt váratlanul a helyzet, hanem legyen ideje kitalálni a választ. És ne feledje: ...

Tovább >>

Weboldalunk sütiket (cookie-kat) használ a jobb és biztonságosabb működés érdekében. A böngészés folytatásával jóváhagyja a cookie-k használatát. További információk

Kedves látogatónk!
A cookie-k, vagy sütik kis adatfájlok, amelyeket a böngésző helyez el a felhasználó számítógépén, vagy eszközén. A weboldalak így olyan információkat képesek tárolni, amelyek hatékonyabbá és kellemesebbé teszik a böngészést.
Weboldalunk is ilyen sütiket használ a jobb és biztonságosabb működés érdekében. Ezek a sütik nem tárolnak személyes adatokat.
A sütiket Ön bármikor törölheti a böngészőjében, vagy akár beállíthatja a sütik teljes elutasítását is, ez esetben viszont nem garantált a honlap hibátlan működése.

Bezárás