Friss
Főoldal » Táplálkozás » A ketogén étrendről
A ketogén étrend bizonyos esetekben nagyon hatásos gyógymód

A ketogén étrendről

A ketogén táplálkozás egyre népszerűbb, de mintha kevéssé volna ismert, milyen problémák merülhetnek fel az étrend követőinél, és hogyan is tudnának ezeknek elébe menni. Fontos azt is tudatosítanunk, hogy egyre több kórképben találják a ketogén étrendet a hagyományos terápia nélkülözhetetlen kiegészítőjének.

A ketogén étrend története csak újabb illusztrációja a nyugati világra átokként nehezedő torz emberfelfogásnak, amely nem engedi a dolgokat annak látni, amik. E szemléletben az ember evolúciós értelemben nem jött valahonnan, hanem „van”, a mai elfajzott táplálkozási rendszer úgy természetes, amilyenné szabályozatlan folyamatok révén véletlenszerűen alakult, a betegségek a genetikai hajlamok és az öregedés következményei, az orvoslásnak pedig az a dolga, hogy vegyületekkel, műtétekkel fenntartsa a szervezet „normál” működését. Ebben a sajátos világban évtizedek harcába kerül elfogadtatni azokat az alapvető tényeket is, amelyek az emberi evolúció nézőpontjából evidenciának számítanak. A ketogén táplálkozásra is ez áll.

A ketogén étrend újrafelfedezését egy őrült teóriának köszönhetjük. Hugh Conklin az akkoriban divatos koplalás-terápiát alkalmazta epilepsziás gyerekeknél, mert úgy gondolta, a rohamok a bélben felszívódó mérgektől származnak. Húsz-harminc napos éhezés valóban hatásos volt, s egy gyógyult beteg apjának 5000 dolláros adományából egy kutatócsoport tisztázta, hogy nem maga az éhezés, hanem az ennek során előálló ketózis az, ami a gyógyhatást eredményezi.

A ketogén étrend lényege

A ketózis lényege, hogy ha a szervezet nem jut szénhidráthoz, akkor átkapcsol ketogén üzemmódba, melynek során a máj a zsírsavakból úgynevezett ketontesteket állít elő, és a test legtöbb szövete ketontestekből és a vérben keringő szabad zsírsavakból nyeri energiáját. Még ma is tartja magát az a nézet, mely szerint az agy működésképtelen cukor nélkül, pedig valójában az agy energiaszükségletének 75%-át képes ketonokból fedezni, a többit pedig a májban a fehérjékből előállított és a zsírbontásból származó „melléktermék” cukor fedezi. A ketogén üzemmód sok százezer éves alkalmazkodás eredménye, nem volna a szervezetünkben egy ilyen „kapcsoló”, ha ez nem számítana természetes étrendnek. Az 1930-as években Vilhjalmur Stefansson sarkkutató, aki éveket élt inuitok között, az Amerikai Orvosszövetség felkérésére folyamatos ellenőrzés mellett egy társával egy éven át csak húst és zsírt evett, és a vizsgálat végeztével is tökéletes egészségnek örvendtek. Stefanssonék étrendje 100-140 g fehérjét és 200-300 g zsírt tartalmazott. Súlyukat megtartották, veséjük tökéletesen működött. Egy esetben lépett fel hasmenés, amikor a fehérje meghaladta a 40%-os arányt. Ez a fehérjemérgezés jól ismert tünete.

Ketózisban teljesen természetes, hogy az izomzatban fiziológiás inzulinrezisztencia alakul ki, ami glükózterheléses vizsgálatban hamis eredményhez vezet (lásd Inzulinrezisztencia című cikkünket). Amikor tájékozatlan ketogénezők melléesznek valami gyümölcsöt vagy szénhidrátot, rémülten tapasztalják a nagy vércukorkiugrást. Ettől nem kell megijedni, ez csupán azt mutatja, hogy a szervezet elszokott a szénhidráttól. A ketogénnel való felhagyás után pár nap alatt visszaáll a normál vércukorszint.

Ketogén és epilepszia

A ketogén étrendet nagy sikerrel alkalmazták epilepsziás gyerekeknél és felnőtteknél, egészen 1938-ig, amikor felfedezték a fenitoint, amely megnyitotta az utat az epilepszia kizárólag gyógyszeres kezelése felé. Ma már világosan látjuk, hova vezetett ez a gyógyszerekbe vetett hit. Először is felmerül, vajon ha az inuitok közt az epilepszia ismeretlen, a nyugati társadalmakban pedig 1% körüli a gyakorisága, akkor nem volna-e jogos e szempontból kutatni az epilepszia etiológiáját? Másrészt a gyógyszerek nem garantálják a rohammentességet, miközben szedésük súlyos mellékhatásokkal jár. A ketogén étrend ismételt újrafelfedezéséhez megint egy „lázadó amatőr” járult hozzá, akit elképesztett az orvosi tehetetlenség és tudatlanság. Jim Abraham hollywoodi producer kétéves fia gyógyíthatatlan epilepsziában szenvedett, s prognózisa gyors szellemi leépülés és halál volt. Apja régi könyvekből kibogarászta a ketogén étrend epilepsziaellenes hatását, és a Johns Hopkins Kórházban titokban kipróbálták a rég elfeledett eljárást. A fiú meggyógyult, Abraham pedig létrehozta a Charlie Alapítványt, könyvet jelentetett meg a ketogén étkezésről és filmet, majd egy tévéfilmet készített az étrend hatásáról …First Do No Harm (Az első, hogy ne árts) címmel. A Charlie Alapítvány finanszírozott egy vizsgálatot, melynek eredményét 1996-ban mutatták be az Amerikai Epilepszia Társaság konferenciáján. 150 gyermekből 7% teljesen rohammentessé vált, 20%-nál pedig 90%-ban lecsökkent a rohamok száma. Hat évvel később a gyerekek már nem voltak a diétán, de 27%-uk gyógyszer nélkül is rohammentes maradt, vagy szórványos rohamaik voltak.

>> A következő oldalon folytatjuk…

Szerzőnk: Magazin

Szóljon hozzá!

Weboldalunk sütiket (cookie-kat) használ a jobb és biztonságosabb működés érdekében. A böngészés folytatásával jóváhagyja a cookie-k használatát. További információk

Kedves látogatónk!
A cookie-k, vagy sütik kis adatfájlok, amelyeket a böngésző helyez el a felhasználó számítógépén, vagy eszközén. A weboldalak így olyan információkat képesek tárolni, amelyek hatékonyabbá és kellemesebbé teszik a böngészést.
Weboldalunk is ilyen sütiket használ a jobb és biztonságosabb működés érdekében. Ezek a sütik nem tárolnak személyes adatokat.
A sütiket Ön bármikor törölheti a böngészőjében, vagy akár beállíthatja a sütik teljes elutasítását is, ez esetben viszont nem garantált a honlap hibátlan működése.

Bezárás