Főoldal » Táplálkozástörténet

Táplálkozástörténet

Megmentőnk az elveszejtőnk

A mindennapi kenyér nélkül sokan elképzelni sem tudják az életüket. Hogyan és miért vált a búza látszólag nélkülözhetetlenné az európai ember számára? És miért a gazdagok mondanak le inkább a kenyérről, mint a szegények? Már harmincezer éves régészeti leletek is bizonyítják, hogy az ősemberek kemény héjú, apró magvakat őröltek meg, hogy ehetővé tegyék őket. Szinte mindegyik ma ismert természeti nép, ...

Tovább »

A paleo kritikája?

A gabonaféleségek nem alkották szerves, kiemelkedő részét sem őseink, sem pedig a mai természeti népek táplálékának, bármit is próbálnak egyes tudós emberek az utóbbi időkben felmerülő maradványok alapján sugalmazni. Egy tudományos elképzelés, elmélet fejlődésének fontos része az állandó megújulás, a folyamatos korrekció. Ennek a korrekciónak az alapját a kritikai megjegyzések adhatják. Van egy elképzelésem a világ működéséről, ennek az gondolatnak, ...

Tovább »