Tag Archives: alapanyagok

Paleolit alapanyagok 1. rész

„Jó-jó, de ha rizst sem, krumplit sem, tésztát sem, akkor egyáltalán mit lehet enni? Ráadásul kenyeret sem?! Á, akkor tuti nem fog menni…” A kezdő paleós számára az első megoldhatatlannak látszó probléma a kenyér kérdése. Ezt követi a „rántást, de miből” és a „panírt, de hogyan” kérdéskör. Aztán kinél az átállás végén, kinél a dereka táján hangzik el: „képtelen vagyok ...

Tovább »

A kókusz a kutatások fényében

Srí Lankán a kókuszfát az élet fájának nevezik, és gyakorlatilag minden porcikáját vagy megeszik, vagy gyógyszerként alkalmazzák, rostjaiból kötelet készítenek, fáját házak építésére használják. A kókuszt sok ezer éve fogyasztják mindenféle formában a csendes-óceáni szigeteken, Dél-Ázsiában, Kelet-Afrikában, a Közel-Keleten és Dél-Amerikában. A kókuszból készült termékek egészségre gyakorolt hatásait a kókuszt fogyasztó népek feltűnően jó egészségi állapota miatt kezdték vizsgálni. Mivel ...

Tovább »

Tejtermékek helyettesítése gazdaságosan, házilag

A paleolit táplálkozásra való áttéréskor fejtörést okozhat a tejtermékek helyettesítése. A tej helyettesítése A leggazdaságosabban főzött tej kókuszreszelékból készíthető.Ehhez 15 dkg kókuszreszeléket felöntünk 1 l forrásban lévővízzel, majd 4-5 perc forralást követően pépesre turmixoljuk, ülepítjük, sűrű szövésű szűrőn átszűrjük. Lezárt edényben, hűtőben tárolva 4-5 napig fogyasztható. Ne ijedjünk meg, ha a hűtőben pihenés közben rétegződik a tej: zsíros, krémes réteg ...

Tovább »