Főoldal » Author Archives: Magazin

Author Archives: Magazin

Teszteltük – Cafe Frei – Paleo Dió Neander süti

A piac igényeit meghallva pár hónapja már a közkedvelt kávéház lánc is kínál paleo süteményt, igaz, egyelőre csak egyfélét. Ezen alkalommal ezt teszteltük. A korrektség végett megemlítenénk, hogy az érdi kávézóban. A sütemény a többi csemegétől némileg elkülönítve, fedett tárolóban kapott helyet. Feltételezésünk szerint ezzel a kávézó által kínált egyéb süteményekben jelenlévő, paleós szemmel elfogadhatatlan összetevőktől igyekeznek megóvni ezt a ...

Tovább »

A rizs, a burgonya és a paradicsom gyulladáskeltő hatása a búzáéval vetekszik

Ebben a cikkben egy kulcsfontosságú kérdést járunk körbe, amely a következő: Elegendő-e a búza- és gluténmentes táplálkozás az optimális egészség eléréséhez? A tömegpiac nagyban elősegítette a glutén- és búzamentes mozgalom elterjedését azáltal, hogy egyre szélesebb teret engedett a jóízű és táplálónak beállított teljes kiőrlésű élelmiszereknek. De vajon a teljes értékű gabonák, mint pl. a rizs, és a többi gluténmentes lisztfajta, ...

Tovább »

Mi az a paleo?

Egy jópofa videó a németektől, amely bemutatja a paleo lényegét. A fordítás az alábbiakban olvasható: Mi az a paleo? Manapság sok ember küzd túlsúllyal, állandó fáradtsággal, bőrproblémákkal vagy komoly betegségekkel. De ezek a civilizációs betegségek csak azóta léteznek, mióta túlságosan finomított és feldolgozott élelmiszerekkel: gabonával, tejjel, cukorral és rossz zsírokkal táplálkozunk. Pedig a 2,5 millió éves emberi evolúció egyértelművé teszi, ...

Tovább »

Az vagy, amit megeszel – Szendi Gábor előadása – Április 19.

Szendi Gábor a nyugati táplálkozás és a civilizációs betegségek kapcsolatáról tart érdekfeszítő előadást a budafok-tétényi Klauzál Művelődési Házban. Jegyár: 1.500 Ft 60+ Szenior Bérlettel: 1.000 Ft További részletek erre a linkre kattintva érhetők el, míg a jegyfoglalásra kérjük, ezt a linket használja (illetve a Klauzál Ház információs pultját).

Tovább »

A világ legfurcsább éttermei

Talán még a ruhaboltokban sem változnak olyan gyorsan a trendek, mint a gasztronómiában. Étterem annyi van, mint égen a csillag, a verseny szoros, mindig ki kell találni valamit, amivel be lehet csábítani az éhes és legfőképp különleges élményre vágyó vendégeket. Mivel az emberek ingerküszöbe mind magasabbra emelkedik, sorra nyílnak az olyan vendéglátóhelyek, amelyek a finom falatokon túl leginkább valamilyen furcsa ...

Tovább »