Főoldal » Híres paleósok » Interjú Szabó Győzővel

Interjú Szabó Győzővel

Szabó Győző jelenleg az ország egyik legfoglalkoztatottabb színésze. Havonta új szerepekre, bemutatókra készül, éttermet nyitott a belvárosban, egy kamasz lány és egy kisfiú boldog apukája. Nagyon pörgős az élete, éppen ezért fontos számára, hogy minden nap kirobbanó formában legyen. Úgy véli, kifogyhatatlan engergiáját a paleolit táplálkozásnak köszönheti.

Mikor találkozott először a paleolit életmóddal?

Szombatonként már évek óta a Mom Parknál található biopiacra járok vásárolni, mert a minőségi élelmiszerek fontosak a számomra. Ott, az egyik üzletben találkoztam először a különböző paleolit készítményekkel. Illetve egészen pontosan korábban már valaki ajánlotta őket, de konkrétan akkor fedeztem fel például a nem búzából készült liszteket, őrleményeket. Ezt követően mindennek alaposan utánanéztem összetétel, hasznosság, ízek szempontjából. Én nyírbátori vagyok, ahol a frissen sült búzakenyér jó kis szalonnával, paradicsommal a mindennapi étkezés meghatározó eleme, tehát a hús- és zöldségalapú táplálkozás soha nem állt tőlem távol, „csupán” a lisztet kellett kiiktatni. Találtam egy remek paleokenyér-receptet, vásároltam egy jó kis sütőformát, és kb. negyven perc alatt megsütöttem életem első kenyerét, ami nagyon ízlett. Ezen felbuzdulva vettem többféle lisztet, mandulából, gesztenyéből, mákból, s ezután rendszeresen készítettem magamnak otthon kenyeret, mert talán arról volt a legnehezebb lemondani. Ennek már több mint két éve.

A kenyéren kívül mi változott még?

Elhagytam a szénhidrátokat. Egy darabig sütögettem még a különböző kenyereket, amelyeket nagyon szerettem. Ezt egy évig csináltam nagyon szigorúan, ügyelve rá, hogy minden szabályt betartsak. Idővel a kenyeret is sikerült elhagynom. Olyasmik kerülnek a tányéromra, mint egy húsvéti tálra, sok finom hússal, zöldségekkel, csak kalács és kenyér nélkül.

Mi váltotta fel a kenyeret?

Elsősorban a magvak. Sem rizst, sem krumplit nem fogyasztok.

Mi hiányzik a legjobban?

A tészta. Én nagyon „olaszos” vagyok, ezért bizony néha elcsábulok, mert a paleolit tészta azért eléggé más.

Két évvel ezelőtt, amikor erre a váltásra elszánta magát, napi szinten sportolt?

Nem, egyáltalán nem. De tényleg semmit. És pont ettől volt még feltűnőbb az eredmény, hogy az első hónapban kilenc kilót fogytam.

Hogy sikerült a hajszolt színészi élet mellett betartani a szabályokat?

Van egy nagyon szép japán ételhordóm, amit nem úgy kell elképzelni, mint a hazai hagyományos ételhordókat, ez annál sokkal szebb, többfunkciós. Különböző „fiókok” vannak benne, amelyekbe minden este bekészítettem a kolbászt, tepertőt, diót, mandulát, sonkát, tojást, némi kemény sajtot és répát. Másnap pedig, amikor munka közben volt egy kis időm, kimentem, csipegettem, eszegettem valamit a dobozomból. A kollégák csak néztek, hogy „Te mennyit eszel, Győző!”, mégis kilenc kilót fogytam.

Nem hiányzott a mozgás?

De igen, tehát később újra elkezdtem sportolni, aminek következtében végül összesen tizenöt-húsz kilót adtam le.

Azóta is így étkezik?

Egy időre abbahagytam, de most megint hordom a kis dobozomat, amiben pármai sonka, dió, paleopogácsa, kesudió, tepertő van, vagyis igyekszem újra a régi étrendhez tartani magam. Azt hiszem, nem árulok el nagy titkot, ha azt mondom, hogy azért is szimpatizálok a paleóval, mert esetenként megenged egy-két pohár rozét vagy fehérbort. Aki egy kicsit is jártas a színházi világban, tudhatja, mennyire sűrűek, feszültek a mindennapok; próbák, fotózások, szövegösszemondás, egyéb megbeszélések, egyeztetések. Vagyis jólesik levezetni a stresszt, mondjuk egy pohár borral. Úgy érzem, egy fröccs nekem igenis minden este jár. Az az étrend, amelynek sarokköve, hogy alkoholt tilos fogyasztani, nálam nem jöhet szóba. Szóval bárki bármit mond, én már mindent kipróbáltam, és nekem ez jött be a legjobban.

Az elsődleges motiváció a fogyás volt?

Részben. A motorbalesetem előtt aktívan sportoltam, azt követően már nem tudtam ugyanolyan intenzíven csinálni. Azóta is rengeteget dolgozom, nyilván ez is közrejátszik abban, hogy nem tudok annyit mozogni, amennyit szeretnék. De annak idején a boksz, a futás, a kardio, a különböző küzdősportok szerves részét képezték a mindennapjaimnak. Ahogy ezeket elhagytam, kicsit megborult a szervezetem, ingázni kezdett a súlyom. 106 kilósan persze nem éreztem jól magam, ebből fogytam vissza nyolcvanöt kilósra, és ez komoly sikerélményt adott: szükségem volt és van a tudatos táplálkozásra és a mozgásra is, így érzem jól, jobban magam a bőrömben.

Mást is kipróbált?

Igen, például különböző léböjtkúrákat, szétválasztó diétát, fehérjedús táplálkozást stb., vagyis, mondhatni, mindent. Ezek mind hasznosak voltak. De a paleo a legmegengedőbb, számomra a legjobb. Sokat számít az is, hogy mindig kínál alternatívát. Például van paleotészta, paleomajonéz, amit nagyon szeretünk, vagy tejföl, kaszinótojás, dupla csokitorta, ami pont olyan, mint a belga változat. Édesapám cukrász, tehát én pontosan ismerem az eredeti ízeket, és bátran állíthatom, hogy a paleolit sütik sokszor finomabbak. Nem beszélve arról, hogy egy ilyen pörgős életmód mellett a paleolit táplálkozást érdemes hosszú távon csinálni. A sport szempontjából például a táplálkozás az elsődleges, nem az, hogy mennyit edz az ember. Illetve van még valami, ami miatt a paleolit táplálkozás mellett döntöttem. A reflux. A különböző rántott ételektől mindig égett a gyomrom. Nos, amikor áttértem a paleolit táplálkozásra, ez teljes mértékben megszűnt.

Önnek mi a legfontosabb a paleóban?

Az, hogy „tiszta” ételeket eszünk, olyanokat, amelyek mentesek mindenféle mesterséges anyagtól, kemikáliáktól, színező- és tartósítőszerektől, adalékoktól. Mert elsősorban ezektől telítődik a szervezetünk, ezek korlátozzák az energiáinkat. Nekem pedig nagyon fontos, hogy a lehető legjobban érezzem magam a bőrömben, mert így tudom magamból kihozni a maximumot. Már egy hónap után azt éreztem, hogy tele vagyok energiával, levegőhöz jutott a szervezetem, fellélegeztem. Mintha addig rabságban lettek volna az izmaim, és végre felszabadulhattam. Éppen ezért ajánlottam barátaimnak is. Egy kollégámnak komoly bőrproblémái voltak, pikkelysömörszerű elváltozások. Miután áttért a paleolit táplálkozásra, ezek a tünetek megszűntek. Szerintem mindenkinek érdemes kipróbálnia!

Az interjút készítette: Barta Krisztina

Szerzőnk: Magazin

Írja meg a véleményét!

x

Check Also

Interjú Szabó Győzővel

Szabó Győző jelenleg az ország egyik legfoglalkoztatottabb színésze. Havonta új szerepekre, bemutatókra készül, éttermet nyitott ...

Interjú Mahó Andreával

A Goór Nagy Mária Színitanoda elvégzése után a Győri Nemzeti Színházban kapta az első énekes ...

Interjú Szekeres Adriennel

A pici nő nagy hanggal, amint egykori zenésztársa fogalmazott. Jellegzetes, bársonyos, aranyszínű orgánumát könnyű megismerni ...

Interjú Varga Izabellával

Varga Izabella hosszú ideig szerepelt az újságok címlapján. Mindenki a hatalmas változásról beszélt, hogy lefogyott, két ...

Kanyó Dénes: paleóval a világ élvonalában

A medence partján kérdeztük meg Kanyó Dénest, a négyszeres Európa- és kétszeres világbajnok szegedi búvárúszót, ...