Főoldal » 2017 » augusztus

Havi bontásban: augusztus 2017

Paleolit alapanyagok 3. rész

A paleolit táplálkozásra való áttéréskor fejtörést okozhat a tejtermékek helyettesítése. Mit kenjünk a kenyérre, ha vajat, pláne margarint nem lehet? Mivel pótolható a tej, tejföl? Egyrészt a megszokott, régi ízek iránti vágy, másrészt a változatosságra való törekvés hajt bennünket a tejtermékek alternatíváinak felkutatásában. A paleolit táplálkozásban többnyire magok felhasználásával – főzéssel vagy hidegen sajtolással – készítünk a tehéntejhez hasonló állagú, ...

Tovább »

Az első paleós országtora – Bűbájos, mentes élvezet

Egy dolog kitalálni és összeállítani az év ízletes, ám egészségesnek semmiképp sem nevezhető tortáját… egy másik dolog megalkotni a valamivel jobb, cukormentes tortát… De amit PaleoGlamour, azaz Csóka Bernadett, az eredeti recept hiányában is megálmodott és létrehozott, az a kreatív alkotókészség, a sokéves gasztronómiai tapasztalat, illetve az önzetlenség magasfoka. Bernadett tortája ízvilágát, állagát, harmóniáját, egészséges mivoltát tekintve nem csak felülmúlja ...

Tovább »

A paleolit gyermek 3. – Az alvásról

Amikor egy fiatal házaspár hazaviszi első gyermekét, estefelé egy kicsit tanácstalanul állnak az újszülött felett, mihez kezdjenek, hol aludjon, velük vagy az apa által nagy nehezen összerakott kiságyban? A kérdés körüljárásához, akár cikksorozatom korábbi részeiben, az evolúciós kutatásokat hívom segítségül. A 70-es évektől elterjedt és megkérdőjelezhetetlenné vált, hogy a gyermeknek külön kell aludnia, az önállóságot nem lehet elég korán elsajátítani, ...

Tovább »

Evés és etetés

Nem kell ahhoz a paleolit táplálkozás követőjének lenni, hogy valaki a gyakori fogyasztásra, főként az evésre, ivásra buzdító nyomást kellemetlennek érezze. Az utca, a média tele van élelmiszerek, nassolnivalók reklámjaival, úton-útfélen büfék, gyorséttermek sorjáznak, de a mindennapi társas, közösségi szituációkhoz is gyakran kapcsolódik evés és ivás, ami alól csak nehézségek árán tudja kivonni magát az ember. Ha valaki bármilyen egészségügyi ...

Tovább »