Miért nehéz a paleóban hinni?

A közelmúltban temetésen voltam: ez volt a hetedik másfél év alatt. Meghalt egy nagynéném hetvenhárom évesen, rákban. Tavalyelőtt is meghalt egyikük, szintén rákban. Fogynak: nagyon fáj. Édesanyám testvérei voltak: ő több mint húsz éve, hatvannégy évesen halt meg, tíz évvel élve túl apámat, aki ötvenkilenc évesen halt bele a cukorbetegség szövődményeibe. Szép, nagy családba születtem. Anyukámék heten voltak testvérek, édesapjuk orvos. Mindegyikük egyetemet, főiskolát végzett. Nagymamám 101. életévében halt meg – micsoda genetika! Vagy mégsem?

Mégis, mire lehet számítani?

A cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a demenciák és a rák járványszerűen terjednek. Számtalan családban az idős szülők ápolása jóval több időt és ráfordítást igényel, mint a gyereknevelés, sőt, gyakran attól veszi el az időt és energiát. Sokan anyagilag is, idegileg is beleroppannak a terhekbe. Az egészségügy költségei világszerte nehezen finanszírozhatóak. Az úgynevezett civilizációs betegségek a később fölzárkózó országokban, például Kínában a legutóbbi időkben robbanásszerűen terjednek, ma a világ alzheimereseinek negyede kínai. Magyarországon az összes halálozás 54%-át a szív- és érrendszeri kórok, 27%-át a rák okozza. A daganatos betegségekben elhunytak 40%-a hatvanöt év alatti, az elmúlt harminc évben közel 30%-kal nőtt a számuk.1

Mi, akik már jó pár éve paleózunk, ismerjük e táplálkozás hatását egészségünkre, életminőségünkre. Tudjuk, hogy az ember lehet tartósan, teljesen egészséges, nevelhet gyerekeket úgy, hogy azok nem tudják, mit jelent a középfülgyulladás, a torokgyulladás, az allergia. Elmesélik otthon, ha egy osztálytársuk ilyen-olyan betegségben szenved, és kérdezik, milyen az?

Az alig pár éve tartó paleomozgalom tömegeket mozdított meg, gyakorlata számunkra mindennapossá vált, a kísérletezgetést felváltotta a rutin, bár most némileg más alapanyagok, beszerzési módok jellemzik a főzési és étkezési szokásokat. Más embereket tekintve felmerül a kérdés: miért nem táplálkoznak ők is egészségesen?

Paleós ismerőseim nagy része azért váltott életmódot, mert hosszú betegségtörténet után úgy érezték, az egészségügy nem képes megoldani problémájukat, sokadik kísérletként tehát kipróbálták ezt is. Gyógyulástörténetek százai tanúskodnak az életmódváltás hihetetlen gyógyító erejéről. Az egyébként egészséges, előzőleg is értelmesen táplálkozó, sportoló, paleóra áttért embereknek is van gyógyulástörténete, bár kevésbé látványos: megfázások, fejfájások, emésztési problémák, reflux, felfázások, ízületi fájdalmak múltak el, amelyekről mindenki azt tartja, hogy a korral járnak.

Fájdalom ezzel a tapasztalattal látni másokat, családtagokat, barátokat szenvedni, orvostól orvosig futni, súlyos diagnózisokkal, kemoterápiával, sugárkezeléssel küszködni, és hiába reménykedni: hiszen megint csak egy újabb temetés a vége. Miért nem hittek nekünk még annyira sem, hogy fontolóra vegyék a lehetőséget, amit a paleo nyújthat? Beszűkült tudatállapotban, mindhalálig követték az orvosok utasításait, végső kétségbeesésükben pedig minden pénzüket az alternatív gyógyászatra, az ismerőseik által ajánlgatott, a rákot gyógyítani képes különböző méregdrága cseppekre, szerekre, kivonatokra költötték.

Miért olyan nehéz belátni, hogy a nyugati étrend káros?

Sokan azokat a táplálkozási szabályokat sem tartják be, amelyek közösek a hivatalos ajánlásokban és a paleóban, lekicsinylik a veszélyeket, mint a dohányosok és más rizikós magatartást folytatók, míg mások szeretnének változtatni, de nem tudják, hogyan. Megértésükhoz segítséget nyújthatnak az alább következő pszichológiai meggondolások.

A függőség olyasmit jelent, hogy valaki az élete korai szakaszában történt lelki sérülés miatt kevésbé örömképes, illetve jó pszichés közérzetének fenntartásához külső impulzusokra, élményekre vagy szerekre van szüksége, fogékony a szenvedélybetegségekre. A hagyományos táplálkozás főbűnösei, a cukor, a búza (gliadin, illetve gliadomorfin2), és a tej (béta-kazomorfin-73) fizikailag is függőséget okoznak. A függőséghez kapcsolódnak azok a helyzetek, szokások, rituálék is, amelyek a drog, a cigaretta, az alkohol vagy az élelmiszerek fogyasztását övezik, és erős, sok esetben ellenállhatatlan vágyakozást keltenek, a kultúra szerves részét képezve megnehezítik a leszokást egy anyagról, élelmiszerről.

A függőséget a gondolkodás tipikus mintázatai is kísérik (például mások rosszak, és ők tehetnek mindenről). Negatív eseményeket, betegségeket, rossz életminőséget sorsszerűnek fognak fel az emberek, erőtlennek, kiszolgáltatottnak élik meg magukat, betegségeiket gyakran örökletesnek vélik. Ezt az elképzelést számos, a médiában elhangzó, a betegségek genetikai okairól szóló orvosi hír is táplálja (ha szerepük sorsdöntő lenne, nem terjedhetnének járványszerűen olyan kórok, melyek dédszüleink idejében még orvosi kuriózumnak számítottak). Az emberek betegségeik, állapotaik okait olyasmiben keresik, amin nem tudnak változtatni, például a levegőszennyeződésben, sugárzásban. Festinger kognitív disszonanciaelmélete4 leírja, mit kezdenek olyan információkkal, amelyek előző, illetve többi elképzeléseiknek ellentmondanak, és belső feszültséget, szorongást keltenek. Ha például két rossznak tűnő lehetőség közül kell választani, és nagy a tét (például egy súlyos betegség és egy macerás életmódváltás között), a disszonancia és a vele járó nyugtalanság érzése csökkenthető, ha a személy lebecsüli saját választása szabadságát, és például kényszerítő körülményekre hivatkozik, vagy a választott rossz opciót illetően meggyőzi magát arról, hogy az jó, lebecsülve a negatív következményeket. Ez konkrétan úgy néz ki, hogy végtelen számú kifogást sorol fel, amelyek miatt kénytelen változtatás nélkül folytatni életvitelét: nincs ideje, pénze mozogni, sportolni, nem lát lehetőséget arra, hogy megoldja az egészségesebb táplálkozást.

>> A következő oldalon folytatjuk…

Szerzőnk: Eckhart Erzsébet

Írja meg a véleményét!

x

Check Also

Evés és etetés

Nem kell ahhoz a paleolit táplálkozás követőjének lenni, hogy valaki a gyakori fogyasztásra, főként az ...

Paleolit alapanyagok 2. rész

Az előző cikk olvasói megismerkedhettek a maglisztekkel, amelyek egymással való ötvözésével, ésszerű határokon belül a ...

A paleolit gyermek 2. – A születés, avagy minden kezdet nehéz

Cikkem előző részében a fogantatástál a születésig vezető utat kísérhettük végig. Arra igyekeztem rávilágítani, hogy ...

Paleolit alapanyagok 1. rész

„Jó-jó, de ha rizst sem, krumplit sem, tésztát sem, akkor egyáltalán mit lehet enni? Ráadásul ...

A paleolit gyermek 1. – A fogantatástól a születésig

A mi nemzedékünk még nem igazi paleolit nemzedék, hiszen mi nem beleszülettünk ebbe az életmódba, ...

Miért nehéz a paleóban hinni?

A közelmúltban temetésen voltam: ez volt a hetedik másfél év alatt. Meghalt egy nagynéném hetvenhárom ...